Garda: Cibo non idoneo destinato ai ristoranti sequestrato e distrutto!

La Polizia Stradale di Brescia, in collaborazione con l'ATS, ha condotto un'operazione nei giorni scorsi lungo le principali arterie dell'area gardesana per verificare il rispetto delle norme igienico-sanitarie nel trasporto di alimenti destinati alla ristorazione. I controlli hanno portato al sequestro e alla distruzione di circa 130 chilogrammi di prodotti alimentari non idonei al consumo.

Nel corso delle ispezioni sono emerse diverse criticità: carenze igieniche dei mezzi di trasporto, mancata manutenzione dei veicoli e inosservanza delle procedure di autocontrollo. Particolare attenzione è stata rivolta al rispetto della catena del freddo e delle temperature di conservazione, aspetti fondamentali per garantire la sicurezza alimentare.

La merce sequestrata, comprendente carne, pesce, verdura, tortellini, creme e pane, era destinata a diversi esercizi di ristorazione del Garda. Il suo non corretto trasporto avrebbe potuto compromettere la sicurezza dei prodotti e la salute dei consumatori.

L'operazione si inserisce in una più ampia attività di vigilanza sulla filiera alimentare, volta a tutelare la salute pubblica e a sostenere le imprese che operano nel rispetto delle normative, garantendo standard elevati di igiene e sicurezza. I controlli proseguiranno nelle prossime settimane.